臨夏牛肉面加盟公司報價|蘭州牛肉面加盟|本土官網

蘭州牛肉面真的不叫蘭州拉面好嗎，叫牛肉面才是正宗的
這么多年了，各地開的蘭州面館都叫蘭州拉面館。
可本地人都知道，蘭州的面食叫蘭州牛肉面。
牛肉面就是蘭州美食的標簽，上過舌尖上的中國，上過爸爸去哪兒。
在外地開的很多蘭州拉面館都不是蘭州人開的。因為蘭州人只會叫牛肉面，在蘭州基本沒有拉面一說，如果有相似的那就是拉條子了。
蘭州本地買的牛肉面基本價位是一碗6元或者7元左右的，也有十元左右的，不過大多數都是7元左右。配一份2元小菜，一頓也就9元。
當然還有一種叫肉蛋雙飛，就是加蛋加肉。
蘭州的牛肉面店全部都是買票自己取餐，面大面少看你自己，面大就是多的意思，吃的多跟師傅說一聲就會給你多加面的。
面的粗細有大寬>韭葉、毛細<細<二細<三細，零食姬相當喜歡吃二細，不然細的總覺得越吃越多，毛細一般老人和小孩吃的比較多。
牛肉面好吃不好吃，看它的面條拉的情況，還有就是湯的味道了。
拉的均勻的面條，配上有滋有味的清湯，雪白的蘿卜片，再加上幾大勺非常香的辣子，然后撒上蔥花和香菜，真的非常符合 一清二白三紅四綠五黃 早上上班前吃一碗真的非常舒爽。
以后大家記得蘭州的是牛肉面，不是拉面哦。
　　1948年9月出生的馬學明，甘肅蘭州人氏.回民.年幼父母雙亡.15歲進入食堂打雜,干了一年多的零時工.師傅及**看這小伙聰明能干,上進心強.16歲聘為正式職工.在蘭州飲食公司中央廣場牛肉面館(現蘭清閣)上班.這個店的歷史要追溯到原來開設在井兒街的馬保子清湯牛肉面,于1962年遷到中央廣場現址.店里銷售包括牛肉面,涼面,灰豆在內的多種清真小吃.馬杰三等多位清真美食名廚在這里工作.

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