漢森啤酒介紹
漢森啤酒起源于1888年，（漢森）是啤酒（Gelersthan ）源遠流長專事啤酒釀造的家族。Gelersthan地區有一家族世襲的啤酒莊園，為顧客提供特種風味的啤酒，是當地一旅游景觀，各國游客必到之地。Johann Maurer出生于1961年，1976年中學畢業后即隨家族啤酒莊園師從其父親、叔叔學習釀酒技術，后考入**的慕尼黑啤酒技術學校，經過三年專業學習，在啤酒莊園嚴格考核后，派往西班牙，新西蘭和科隆傳授啤酒釀造技術。因有深厚的理論基礎和豐富的實踐經驗，于1985年獲得德國釀酒行業的**榮譽----啤酒釀酒師證書。漢森·穆勒于1995年來到中國，釀制出純正德國風味的啤酒----漢森生鮮啤酒，漢森生鮮啤酒采用德國漢森啤酒莊園傳統工藝生產，嚴格遵守德國釀造法，糖化使用全麥芽，不使用輔料，絕不添加任何添加劑，糖化采用傳統的升溫浸出糖化法；發酵使用德國**純種酵母，漢森啤酒推出后，啤酒愛好者品嘗后認為**有別于市場上的啤酒，它繼承了德國傳統啤酒風味，是啤酒中的**,啤酒中的XO.漢森生鮮啤酒富含十七種以上氨基酸，其中有人體“必須氨基酸”：八種是人體不可缺少而又是人體不能合成的，還含有八種以上維生素B1B2B3B5B6B11VC等，特別是B族維生素是其它食品所少有的。漢森生鮮啤酒有淡色、黑色、小麥啤酒三種。漢森淡色啤酒的突出特點：酒體淡黃微綠、泡沫潔白、細膩、，持久掛懷，清香爽口。漢森黑啤酒特點是：顏色呈黑褐色，酒體醇厚，焦香濃郁，怡人適口



黑啤酒介紹
黑啤酒起源于200多年前的愛爾蘭，成名在德國的慕尼黑。漢森黑生 鮮啤酒是漢森家族釀造的系列啤酒之一，釀造漢森生鮮啤酒主要原料 除使用一般的淡色麥芽外，還要加入一定量的黑色麥芽和焦香麥芽（黑色麥芽和焦香麥芽是用淡色麥芽結實烘干、焙焦等工序制成的，兩者之間的區別是烘炒時間和程度不同），因而酒液有濃郁的麥芽焦香味，其原料選用優質大麥芽，酒花，酵母，對工藝要求也比普通這釀造嚴格，發酵期為16天。漢森黑鮮啤酒酒液呈紅褐色，含有豐富的二氧化碳，有明顯的麥芽焦香味，令人陶醉，注入杯中，泡沫細膩，掛杯持久，殺口力強，口味醇厚，焦香濃烈，若與肉類食品同時食用，還能起到去膩的作用。漢森黑生鮮啤酒，由于不過濾酵母，所以營養相當豐富，除富含有一定量的低糖分子和氨基酸外，還含有維生素C，維生素H，酒精含量≥3.7%，糖度（原麥汁濃度）12BX左右，它的氨基酸含量比普通啤酒高3-4倍，且發熱量也很高，每100ml漢森黑鮮啤酒的發熱量大約為77千卡。因此是啤酒中的佳品。人們稱之為“漢森黑牛奶”經常飲用漢森黑啤酒能開胃、健脾、軟化血管，并能幫助消化及**，對婦女節還能起到**強力作用。漢森黑啤酒的原料中有焦香麥芽，焦香麥芽是我國中藥里的焦三仙(焦神曲、焦山楂、焦麥芽）之一。中醫認為它是“滋養性健胃消化藥，專治傷食、停食、食欲不振、****�！睂�老年人和患有****癥的人最為有益，還是“授乳婦飲之，可消化乳脹”。漢森生鮮啤酒是一種營養豐富，四季皆宜而又能防病治病的啤酒佳品。

大麥鮮啤
漢森大麥鮮啤酒創建于1888年，嚴格遵守1516年巴伐利亞的威廉四世頒布的《啤酒純度法》，該法令第九條規定，“下面發酵啤酒，只能用大麥芽、酒花、酵母和水釀制”，不添加任何輔料，漢森啤酒選用的原料全部采用澳大利亞或加拿大的優質大麥，經溫度控制、時間控制、通風與翻拌等焙焦工藝，制得質量均勻的干麥芽，通過發芽，使大麥原有的一引起酶得以活化，并使酶的種類有所增加，產生了麥芽的色、香、味，賦于啤酒以特有的風味。漢森啤酒的酒花全部采用德國或捷克的優質酒花，使啤酒有特殊香氣和爽口苦味，還有一定的防腐能力，并有健胃、**、**的作用，也有利于麥汁中蛋白質的凝聚。漢森大麥啤酒就是采用了純種德國下面酵發酵。漢森大麥啤酒，酒精含量3.7%，糖度（原麥汁濃度）12BX左右，酒體呈淡黃色，泡沫細膩持久，酒花香味明顯，苦味適口，酒體醇厚。



漢森啤酒釀造嚴格遵循德國巴伐利亞州德克.威廉四世1516年頒布的《啤酒純粹法》釀制，在整個釀造過程中只使用麥芽、酒花、水，不添加任何添加劑，保證了啤酒的純正，是真正的綠色飲品。
原料
　水：水是啤酒的血液，漢森從源頭上保證著啤酒質量，采用進口的水質處理器，**的去除水中的各種有有害離子和雜菌，使水和其它原料相溶一體。
淡色麥芽：漢森啤酒選用優質的南澳二棱大麥為原料，它顆粒飽滿，麥皮有細膩的皺紋，色澤淺黃，有相對較多的內容物和較少的麥皮，相應的多酚物質和苦味物質也較少，二棱大麥非常適合制麥和釀造。
酒花：酒花是啤酒的靈魂。漢森選用傳統酒花種植基地捷克波西米亞地區的薩茲鎮周圍出產的經典薩茲**柔香型酒花。該地區的特點是泛紅色的重度土壤。薩茲酒花因其名貴的香氣而享譽世界，但因產量小價格昂貴常常不令人滿意。
　　酵母：啤酒酵母是啤酒生產的另一重要環節，酵母質量的好壞決定啤酒的口味質量，漢森定期從德國購進質量較好的下面酵母和上面酵母來保證啤酒口味穩定性。
特種麥芽：給顧客提供不同口味類型高品質啤酒是我們不斷的追求。為此我們采購了德國麥芽生產企業specialty malting 公司為我們的供應商，是我們特種啤酒給您與眾不同的享受。
釀造過程
　　1、麥芽汁釀制：在銅制的糖化鍋中把麥芽和水混合，在不同階段提高溫度使得麥芽中的酶分解麥芽中的淀粉變成糖，溶解在溶解在水中，形成麥芽汁。
　　2、麥芽醪液過濾：麥芽醪液在78℃結束后,在過濾槽中需要3～4個小時的過濾。
　　3、煮麥芽汁：過濾之后將提取的麥芽汁煮沸大概 1 個多小時 ，在此過程添加啤酒花。
　　4、冷卻麥芽漿：將澄清的麥芽汁冷卻到添加酵母溫度，同時充入氧氣。
　　5、麥芽汁發酵：冷卻和充氧后的麥芽汁進入到發酵罐中在酵母的活動下發酵，啤酒的發酵過程中，麥芽中的部分糖分被酵母利用形成酒精和 CO2。
　　6、啤酒的后熟：麥芽汁在發酵罐里經酵母發酵后，口味上還需要進一步變的柔和、爽口，啤酒的后熟也就是達到這個目的。


啤酒素有“液體面包”美稱，在生活中，啤酒到底有哪些作用，消費者并不十分清楚。
1. 衛生
啤酒是由天然原料制成，不添加任何化學添加劑，并在**符合衛生標準的條件下產生的，是**可靠的天然純綠色食品。
2. 解渴
啤酒中含有90%以上的水，喝起來清火潤喉，夏日一杯酒，清涼爽心，感覺美不勝收。
3. 提神
啤酒中的CO2和有機酸具有清新、提神的功能。一方面適量飲用可減少過度興奮和緊張情緒，并能促進肌肉松弛；另一方面，能刺激神經，促進消化。
4. 助消化br>生產啤酒用的主要原料是大麥、醇類、酒花成分和多酚物質，能增進胃液分泌，興奮胃功能，提高其消化吸收能力。

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