湯是飲食中不可少的一味，廣東人歷來愛喝湯，加上現(xiàn)代人對健康越來越渴求，養(yǎng)生湯也成為人們熱捧的飲食。但是養(yǎng)生湯什么時候喝**?養(yǎng)生湯怎么做才養(yǎng)生?

　　有人說光喝湯不吃飯能**，所以很多人選擇在下班以后的晚餐，用一鍋熱氣騰騰的美味鮮湯犒勞自己，但專家建議晚餐應(yīng)適當(dāng)吃得清淡些，有些湯不宜晚上喝。

　　肉類煲湯較油、熱量高，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。

　　骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進(jìn)微循環(huán)，50-59歲這10年是人體微循環(huán)由盛到衰的轉(zhuǎn)折期，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可收到**難以達(dá)到的功效。

　　雞湯抗流感

　　雞湯，特別是母雞湯中的特殊養(yǎng)分，可加快咽喉部及支氣管膜的血液循環(huán)，增強(qiáng)黏液分泌，及時**呼吸道病毒，緩解咳嗽、咽干、喉痛等癥狀。煲制雞湯時，里面可以放一些海帶、香菇等。

　　魚湯防**

　　魚湯中含有一種特殊的脂肪酸，它具有**作用，可以治療肺呼吸道炎癥，預(yù)防**發(fā)作，對兒童**病最為**。

　　Tips：

　　1.煲湯時間不要過長

　　專家提醒說，長時間加熱能破壞煲類菜肴中的維生素;加熱1～1.5小時，即可獲得比較理想的營養(yǎng)峰值，此時的能耗和營養(yǎng)價值比例較佳。

　　2.牛肉湯中放番茄

　　煲牛肉湯時，放一兩個番茄，可以增加湯中番茄紅素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纖維，使肉質(zhì)更鮮美。

　　3.豬蹄湯不宜常吃

　　由于其中的膠原蛋白不能完全利于吸收，會給胃腸消化系統(tǒng)帶來麻煩，即使要吃，也要與青菜、蓮藕放在一起煮。

　　掌握食物四性煲出健康好湯

　　中國傳統(tǒng)的養(yǎng)生講究藥食同源，有很多食物就是**，科學(xué)**的食用可起到治療的作用。食物與**并無明確的分界，中藥的“四性五味”理論運(yùn)用到食物中，人人都能煲出營養(yǎng)好湯，贏得一生健康。

　　食物的四性俗稱四氣，即寒、熱、溫、涼。辛、甘、酸、苦、咸為食物的五味。中藥理論認(rèn)為，辛入肺、甘入脾、酸入肝、苦入心、咸入腎。肝病忌辛味、肺病忌苦味、心腎病忌咸味、脾胃病忌酸味。我們對五味稍加了解，就能使煲出的湯配比更合理、更科學(xué)，取得藥食兼?zhèn)渲�功效�?br />
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