餐飲廚具設備選購方法，提高酒店設備的使用效率，減少故障，延長設備使用壽命。節能降耗：
　　一、制冷設備：請勿在高溫>38度環境下使用，壓縮機要保持通風散熱，冰箱內儲存物品8成最隹，冷氣要循環，冰箱保溫好0點至6點時間可調節電;二、加熱設備：蒸飯車、開水器要經常排污去水垢，保持電熱管**發熱效果和節電效果;切勿使用地下水;加熱設備下班時，關掉電源既安全又節電;三、爐具設備：爐火調整到8成蘭帶白，熱效率是**，燃燒最充分的，主要是要把燃氣與風的配比調好;另外要經常**爐心積炭，節能省錢***;四、食品機械：功率有大小，不要超負荷使用，多功能的有不同配置，要更換使用;傳動系統，皮帶要注意調松緊，齒輪及軸承要加機油潤滑等;五、酒店設備安裝及使用中，首先要注意安全：設備電器多，使用中嚴禁水或油等液體，侵入電機、開關、電路板、數控等電器部位，以防短路;大功率電機和加熱管，線路及開關配置要牢靠，要安裝穩壓器及缺相保護裝置;液化氣爐灶安裝時，要盡量少用中壓或高壓閥，壓力大容易漏氣，爆鍋等;六、購買酒店設備用品，要選擇質量好的，保修期長的，但價格不一定是最貴的。燃氣灶有5種不同的分類，若按使用氣種分，有天燃氣灶、人工煤氣灶、液化石油氣灶等3種;按材質分，有鑄鐵灶、不銹鋼灶、搪瓷灶等，按灶眼分，有單眼灶、雙眼灶、多眼灶;按點火方式分，有電脈剖點火灶、壓電陶瓷點火灶等;按安裝方式分，有臺式灶、嵌入式灶。
合肥瑤海區寶文廚具商行(http://www.ahbwcj.com/)是現代化的不銹鋼廚房設備專業企業，主要經營：酒店廚房設計、酒店油煙凈化、學校食堂設備、快餐店廚具設備、西餐廚具設備、酒店廚具設備等。咨詢電話：0551-65200880

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