調(diào)理牛肉片加工設備，里脊肉片水煮肉片液壓真空滾揉機（壹三八、六三64、六七七二）調(diào)理牛肉片，藤椒牛柳等作為當下預制菜的一種，在內(nèi)蒙古，重慶等涮火鍋、小炒等用的很多。涮火鍋用調(diào)理牛肉片，比冷凍的原切肉卷要好的多。調(diào)理牛肉片加工設備包括，牛肉開片機，牛肉切條機，牛肉液壓真空滾揉機等。
調(diào)理牛肉加工設備，牛肉液壓真空滾揉機，自動升降液壓真空滾揉機，春秋液壓真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達到揉搓、腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；液壓真空滾揉機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、縮小的往復運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率。可以增強保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。比一般真空滾揉機的加工效果都好。
調(diào)理牛肉片加工設備，里脊肉片水煮肉片液壓真空滾揉機，牛肉液壓真空滾揉機特點：
牛肉液壓真空滾揉機使機器使用更安全、更方便、更加節(jié)能**。整機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。
1.可以選擇真空滾揉機（固定真空度）和呼吸滾揉（真空常壓交替變化）兩種情況：配備真空表實時顯示滾揉桶內(nèi)真空度。
2.高標準的衛(wèi)生設計。整機采用SUS304不銹鋼材料；滾揉桶內(nèi)部精細拋光，無衛(wèi)生死角，卸料裝置能徹底排水。
3.提高生產(chǎn)效率；節(jié)約能耗；啟動平穩(wěn)，降低機器啟動時的沖擊，延長設備使用壽命。選擇低速功能適用多種滾揉易變形產(chǎn)品，特別是禽類和漁產(chǎn)品。
調(diào)理牛肉片加工設備，里脊肉片水煮肉片液壓真空滾揉機，牛柳涮鍋牛肉片液壓滾揉機的好處，牛肉液壓真空滾揉機作用效果比一般真空滾揉機的效果要好，同樣的工藝加工，要多吸收輔料，提高出成率5%左右，口感好，切片性好，用于涮鍋，爆炒非常好。



資訊來源：諸城市春秋食品機械有限公司