DERACE（達銳斯）糖度計測量糖度，而不是甜度? |
糖度計廣泛應用于制糖、食品、飲料等工業部門及農業生產和科研中。但就拿水果而言，是水果越甜，糖度越高嗎？其實不然，每個人都評價水果是否甜，僅從味道來判斷是不準確的。要真實精確地了解物質糖度，可以使用手持式糖度計等儀器來進行檢查，這類儀器不僅操作簡單，攜帶也方便。
用糖度計檢測水果的糖度，顯示的糖度是指100克糖溶液中含有的固體物質的溶解克數，是表示糖液中固體物濃度的單位，用于測定蔗糖濃度。每種水果的糖度不僅有所不同，而且每種水果的糖度范圍也有所不同。監測水果糖度一般都會使用手持式糖度儀，是因為該儀器小巧，操作便捷，并且還具有輕觸式按鍵，舒適美觀，帶有棱鏡蓋板，保護樣品，確保樣品精度等特點。
現在，有許多相關的儀器公司提供這類儀器，比如DERACE（達銳斯）手持糖度計，適用于醬油、液糖等各種產品的濃度測量，還適用于果汁，清涼飲料及炭酸飲料的生產線上等，是生產、檢驗的得力助手。
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