福建鐵觀音(www.738638.com)茶葉知識網編者注::福建安溪鐵觀音優越的自然環境地貌安溪境內多山，素有“八山一水一分田”之稱。安溪地處戴云山東南坡，戴云山支脈從漳平市延伸安溪境內，地表自西北向東南傾斜。安溪境內按地形地貌之差異，以湖頭盆地西緣的五閬山至龍門跌死虎嶺西緣為天然分界線，線以東稱外安溪，線以西稱內安溪。西北部山巒起伏，山峰林立，千米以上高山2461座，平均海拔700米以上。東南部地勢較平緩，千米以上高山475座，平均海拔500米以下。安溪群山環抱，峰巒疊翠，甘泉潺流，河谷、盆地串珠般地分布于西溪、藍溪兩岸，草木繁茂，四時花香，古有“龍鳳名區”之美譽。
氣候安溪屬亞熱帶季風氣候，氣候溫和，日照充足，雨量充沛，光、熱、水資源豐富。外安溪海拔較低，年降水量1600～2000毫米，年平均氣溫19.5～21.3℃，相對濕度76%～78%，年日照2000小時左右，無霜期350天。內安溪海拔較高，年降水量1800毫米，年平均氣溫17～18℃，相對濕度80%以上，年日照1850小時，無霜期260天。這里四季分明，晝夜溫差大，季節性變化明顯，具有相對低溫、高濕、多霧的氣候特征，www.738638.com為鐵觀音的生長和優異品質的形成提供了優越的條件。更難得的是，安溪雖近海，卻有崇山峻嶺相阻隔，不受海風侵擾。在整個小氣候區內，茶區終年云霧繚繞，空氣清新，沒有污染。這種獨特的生態環境，更有利于鐵觀音的生長和優異品質的形成。
土壤安溪山地遼闊，植被良好，土壤肥沃。全縣山地面積330萬畝，以紅壤為主，土壤的pH值在4.0～5.5之間。土層深厚，土質松軟，保水性能好，有機質含量較高，礦物質營養元素豐富，www.638538.com錳、鋅、鉬含量也較高。有的茶園在深80～100厘米的土層里含有一定數量的呈半風化狀態的碎石塊。這種土壤不僅十分適宜鐵觀音的生長，而且為鐵觀音獨特的色、香、味起了重要作用。
悠久的種茶歷史
安溪是個千年古邑。考古發掘表明，早在四千多年前的新石器時代，安溪就有人類生息繁衍。周時安溪為閩越地，秦時屬閩中郡，漢初屬會稽郡，三國時屬吳之建安郡，晉代為晉安郡，隋唐時屬南安縣。唐咸通五年（864年）置小溪場。五代后周顯德二年至南唐保大十三年（955年），以小溪場和劃出毗小溪場的南安近地正式置縣，并以境內溪水清澈之意命名為清溪縣。宋宣和三年（1121年），另取溪水安流之意，改稱安溪縣，沿襲至今。 |
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