倍他環糊精的定義及其應用
　　今天帶大家看一下倍他環糊精的定義及其應用，以便加深大家對倍他環糊精的進一步了解。
　　（一）定義
　　倍他環糊精（β-環糊精）是一種化學物質，英文叫β-cyclodextrin crystalline，分子式是C42H70O35。倍他環糊精是一種白色結晶，在水中比較容易結晶。現在廣泛用于醫藥輔料和食品添加劑。倍他環糊精在水中的溶解度比較低，在室溫下為1.85%，隨著溫度增加溶解度也會增加。倍他環糊精不具有吸濕性，但是容易形成穩定的水合物。它也不溶于一般有機溶劑，但在吡啶、二甲基亞砜、乙二醇和二甲基甲酰胺中能夠微溶。
　　（二）應用
　　倍他環糊精是工業生產中很好的賦形劑、防腐劑、穩定劑、矯味劑、乳化劑和品質改良劑，廣泛應用于食品行業、日用化工、制藥業等領域中，開發提高產品的穩定性和產品質量。
　　1、在食品工業中的應用：香辣調料、食用香料、香精以及色素等物質的穩定劑、緩釋劑：增泡乳化、增強防腐、防潮保濕、去苦去臭、延長貨架期。
　　2、在日用化工方面的應用：減小副作用，提高穩定性，延長留香。
　　3、在醫藥行業中的應用：增加**的穩定性；增加**的溶解度；降低**的刺激性、毒性、副作用，掩蓋異味。
　　看到這里，大家應該對倍他環糊精有個基本的認識了，希望能幫到大家在日后的選購。
文章來源：
http://www.cyclodex.cn/news/company/show164.html


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