影響辣椒烘干機設備成品品質的因素有幾點?辣椒烘干機設備主要用來烘干機辣椒，在秋冬季節應用非常的廣泛，因為秋冬季節是儲存辣椒的時間，辣椒產量的不斷增加，就需要使用烘干機進行烘干，而不能只靠天然晾曬，浪費時間同時還不能保證產品質量，辣椒烘干機設備的使用要考慮成品的品質，影響的因素有什么呢?下面就為大家介紹一下。

　　影響辣椒烘干機設備成品品質的因素有幾點

　　一、辣椒烘干溫度

　　辣椒烘干的熱風溫度關系到辣椒的品質和烘干效率，辣椒含十種主要營養成份。其中，某些成份在高溫下容易遭到損失和破壞，為了不使**成份降低，故不宜選擇較高的熱風溫度。從保證烘干后辣椒營養成份不受影響及提高生產率的角度綜合考慮，烘辣椒熱風溫度取60℃—70℃為宜。

　　二、辣椒的堆放密度

　　辣椒的堆放厚度力求一致，一般20~30厘米為宜，堆放太薄，透氣性好，風阻小，雖然有利于熱交換，但熱空氣與辣椒的接觸時間相對縮短，熱利用率低，若堆放太厚，則阻力增太，熱空氣無法穿透物層，烘干效果差。

　　三、辣椒烘干工藝選擇

　　分段干燥是目前辣椒干燥較優越的方法，即將含水率75%一85%的辣椒，**次將辣椒烘干到含水率50%踩堆發汗，再進行第二次烘干。 踩堆發汗在辣椒干燥工藝中是一個很重要的步驟，是否采用這一步驟對辣椒品質和烘干時間、烘干量都有很大影響。踩堆發汗的主要作用是調質，使辣椒油向表面滲透，烘干后的辣椒顏色一致，紅潤光滑，并促使辣椒含水率趨于平衡。在辣椒烘干過程中通過烘干溫度、鋪料厚度、烘干時間等參數變化測定干辣椒含水率和觀察辣椒外觀色澤、果實完整性幾個方面的變化，找到不同辣椒品種烘干合理的工藝。

　　四、不同烘干設備的選擇

　　大型辣椒烘干機采用多層傳送網帶逐層流轉方式烘干，辣椒設置加工工藝所需要的干燥時間和溫度、 濕度，辣椒在烘干箱內從上到下的逐層回轉移動過程中自然翻動，使表面受熱均勻，從而使辣椒干燥周期縮短、變形小、表面色澤一致，達到干燥效果。

　　中旭天成生產的辣椒烘干設備有小型空氣能辣椒烘干機、熱泵辣椒烘干房、 大型網帶式辣椒烘干機多種型號，可以滿足不同生產的需求。

　　五、 辣椒的貯藏保存

　　辣椒烘干過程后，在干辣椒自然回潮一段時間后進行，包裝和入庫時要注意庫房的干燥通風和堆碼高度，避免干辣椒的回潮霉變和破碎。
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資訊來源：中旭天成