傳統鐵鍋靠大鵝是精選沒有污染的農家鵝為原料，并輔以多種名貴***和上等調料，形成獨特的配方，采用傳統鑄鐵鍋烹制，皮色金黃，口感純正、肉爛脫骨、質地細嫩、香而不膩、回味無窮。
現代人們食用的家禽中，不喂人工配合飼料的，可能僅剩大鵝一種了。大鵝是素食動物，肉絲鮮嫩，營養價值高。粗蛋白容易被吸收。脂肪含量不到瘦豬肉的一半，而且含有大量對人體有益的不飽和脂肪酸。現在有一種流行的說法是：“要健康，喝鵝湯，要長壽，吃鵝肉”。傳統鐵鍋靠大鵝是精選沒有污染的農家鵝為原料，并輔以多種名貴***和上等調料，形成獨特的配方，采用傳統鑄鐵鍋烹制，皮色金黃，口感純正、肉爛脫骨、質地細嫩、香而不膩、回味無窮．
地鍋雞是山東微山湖地區的傳統名菜。地鍋菜起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區，以前在微山湖上作息的漁民，因船上條件所限，往往取一小泥爐，爐上坐一口鐵鍋，下面支幾塊干柴生火，然后按家常的做法煮上一鍋菜，鍋邊還要貼滿面餅，于是便產生了這種飯菜合一的烹調方法。
本店是鐵鍋柴雞加盟連鎖培訓基地，歡迎各位朋友咨詢加盟。我們會教您鐵鍋柴雞操作的全套技術，好無保留；現場操作，包教包會。給實實在在想做點事，能吃苦，資金不寬裕，有經營眼光的朋友一個創業發展的平臺。
神州飄香灶臺魚它采用了野生魚燴制而成，但是現在野生魚很少而且成本高。所以普通的魚也可以代替。加以幾十種純大料配方調制，農家風情的灶臺鐵鍋加以柴火慢燉獨特的秘訣精制而成，烹調采用東北特有的鐵鍋燉菜方式，別具農家風味。用大口鐵鍋燉制而成的，經過木柴火慢燉，燉制約20-30分鐘，讓魚的滋味充分 溶入到湯及配菜當中，同時充分吸收鐵元素。嘗一口魚肉，筋滑鮮香，品一口蔬菜，香氣四溢，來一口底湯，有滋有味。在品嘗美味的同時，又能補鐵、補鈣，真是 太棒了!

我校有多種灶臺項目供學員選擇，灶臺雞培訓 灶臺魚培訓 灶臺排骨培訓 灶臺亂燉培訓 灶臺大鵝培訓 鐵鍋靠大鵝培訓 鐵鍋燉菜培訓等。適合冬季經營，是你創業選擇的好項目！
新鄉市神州飄香小吃培訓學校
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聯系人：暢校長
學校地址：河南省新鄉市科隆大道(原化工路）和勝利路交叉口東北角小吃培訓總校（十字路口向北走30米路東）
乘車路線1：河南省新鄉市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉28米新鄉市小吃培訓總部即到。
乘車路線2：河南省新鄉市高鐵東站乘k45路公交車到解放大道化工路下車向東走**個十字路口左拐路東即到（學校有5部商務專車免費接送學員，如需接站請撥打預約電話）



資訊來源：暢老師