啤酒在過濾之前需要降低啤酒的溫度，一般控制在-2度到零度，這一過程被我們稱之為過冷卻。完成過冷卻過程的設(shè)施稱之為過冷卻裝置，國內(nèi)外常用的過冷卻裝置通常是薄板式換熱器，也就是我們通常的說的板式換熱器，冷卻效果是很好的。過冷卻裝置一般安裝在過濾機之前，進(jìn)入過濾機前的輸酒管道上安裝有溫度計，用來控制調(diào)節(jié)冷卻溫度。
目前各廠家在啤酒設(shè)備灌裝機前也都加裝板式換熱器裝置，以保持酒液的溫度，使灌裝過程穩(wěn)定均衡，還有在儲存清酒車間同加裝冷卻裝置，使清酒溫度維持在一到三度。過冷卻裝置對啤酒質(zhì)量控制具有重要的意義，其主要作用是對啤酒進(jìn)行深度冷卻，使啤酒溫度從零上隆到零下，從而將部分冷凝固物凝聚析出而在過濾時被卻除。
這部分冷凝固物是形成**渾濁的主要來源，去除這些冷凝固物降低了啤酒冷渾濁程度，有利于啤酒非生物穩(wěn)定性，延長啤酒保存期。與此同時，由于酒溫的降低，在生過程中產(chǎn)生壓力變化時，不致于形成大量二氧化碳溢出，而是二氧化碳溶解更為穩(wěn)定，保持啤酒的二氧化碳含量。
資訊來源：http://www.cnshendong.com/
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2020年五金博覽會2020年五金博覽會
2020第三十四屆中國國際五金博覽會
The34thChinaInternationalHardwareFair
時間2020年3月30-4月1日
March30-April1,2020
地點國家會展中心上海
主辦單位中國五金交電化工商業(yè)協(xié)會
招展單位上海博驥展覽服務(wù)有限公司
展會介紹
第三十四屆中國國際五金博覽會定于2020年3月30日-4月01日在會展中心上海舉辦。
中國國際五金博覽會深耕五金機電行業(yè)六十余載，成為**中國五金機電行業(yè)的“風(fēng)向標(biāo)”、五金行業(yè)品牌展會...Thyro-A 2A 400-100 H3Thyro-A2A400-100H3
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