湖南哪里有學做醉鵝的地方

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火焰醉鵝介紹
“醉鵝”是一道歷史悠久的順德民間傳統菜式，德嫂有緣師從一名民間烹藝老人，自小心靈手巧、冰雪聰明的她掌握了師傅的真傳，把醉鵝發揚光大，2010年，“德嫂醉鵝”被香港美食家俱樂部評為“**00民間美食金獎”，現成為德記粥之世家的一道人氣名菜，不少廣州、佛山的食客都接踵而來，聞香下馬。

湘味軒火焰醉鵝味道正宗，軟滑入味卻不失鵝肉本身的緊實。醉鵝做法類似于干鍋，在鍋內把鵝肉翻炒至半成品，倒入專用醬料和米酒，蓋上鍋蓋大火悶至沸騰即可點火，火焰就會從鍋蓋的縫隙中華麗升起。吃完鮮嫩的鵝肉后可以加高湯和各種喜愛的配菜進行涮，再此干鍋又升級到了火鍋型，也是現在市場****的吃法！吸入鵝汁精華的青菜從本質得到了**升級。

火焰醉鵝特色
現場炒制，火焰鍋中燃燒，情景氛圍特別獨特。
食材純正：主材-走地鵝，輔材：就是蔥姜蒜，以及酒和特制醬料，沒有其他不健康的作料，食材簡單健康純正，現場加工，讓人吃著放心。
醉鵝營養：鵝肉性平、味甘；歸脾、肺經。具有**補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。
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火焰醉鵝培訓內容
1、火焰醉鵝的原料、配料、設備、工具的認識和采購渠道；
2、鵝品種挑選、處理、腌制、保存
3、火焰醉鵝專用醬料調制
4、高湯熬制和湯底調配以及各種配菜

火焰醉鵝培訓學員及培訓過程
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火焰醉鵝培訓時間
上午8:30-17:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），由于每人接受能力不一樣，學習時間不限制學會為止，正常的學習時間一般為3-4天左右，視個人學習能力而定。
聯系人：湘源地-廖鑫
咨詢撥打手機：13677333281（微信）  
聯系人QQ：2444606757
聯系地址： 湖南> 長沙開福區四方坪街道三一大道366號（百花園路口公交站） 
我們承諾。技術包教包會，學會為止。
上班時間：早上九點到下午六點（周末不休息）一次性收費，**傳授配方，**真材實料，**毫無保留，名師手把手教，學員全程親自動手操作，確保讓您真正學到技術。歡迎您實地參觀，滿意后再簽訂合同教學。一人報名可以兩人學習，當天報名單個項目還有優惠，學兩個項目送兩個項目，學三個項目送三個項目，學習期間提供吃住，中途沒有其他費用

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