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　　土家醬香餅， 又稱土家香醬餅，簡稱醬香餅或香醬餅。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。它是湖北恩施長陽土家族一種特有的小 吃。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它辣而不辛，咸香松脆。在遠古時，每逢豐收過節早才能吃得上，據當地人說：“此餅是清朝康熙年間，一位武當山的齋法 號為德福僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”，凡上武當山的香客品嘗后都回味無窮，贊不絕口，后來此技術不慎流傳，幾百年來以他獨特的口 感與風味傳承于土鄉人間，今天它掀開了面紗走出了大山，走進了都市，已成為都市生活****的集色、香、味于一體的獨特的香醬餅大眾口味食品，在很短的時 間內暢銷熱賣于全國大中小城市。推出市場的時候，相當火爆,數十人排隊等后已成為一道城市的風景線，其實這是一項陽光工程，主要是考慮到下崗工人和待業青 年，以及低收入人群，這種投資小，風險小，回報快，已經讓很多人發財致富起來。

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