永州去哪里可以學正宗重慶小面技術



配方學習：
1，進行重慶小面制作的文字配方學習
2，熟悉整個制作流程，了解所需原料和設備
實踐操作：
1，原材料的選購與前期處理。
2，重慶小面高湯的熬制與調味
3，重慶小面肉醬調配與制作
4，重慶小面飄香油的調配與制作
5，肥腸，牛腩，排骨的不同鹵法操作練習
6，各種搭配小面成品的制作練習
開店培訓：
1，店面商圈的調研，競爭對手的分析，如何進行門店選址?
2, 店面租賃注意事項，如何辦理各種經營證件？
3，結合店面商圈，競爭對手的分析，如何進行門店經營定位？
4，店面人員配置，店名設計及裝修注意要點？
5，如何進行新店開業，策劃個性化開業方案？
6，門店經營一段時間之后，如何提升門店營業額，開展門店推廣？


培訓方式

1，培訓老師全程一對一對學員進行項目技術理論與實踐相結合的系統操作培訓
2，運營經理針對開店培訓對學員進行***的經營能力培訓，協助店面選址，設計店名和策劃開店方案


培訓時間

隨到隨學，學會為止，不限學習時間，一般3-4天，視個人情況而定！


培訓費用

一次性收費，中途不加收任何費用，具體學費請咨詢在線客服！


培訓優惠

1，免費提供品牌工作服一套，技術資質證書！
2，學習期間免費提供工作餐，外地學員可申請車費補助！
3，免費提供技術終身升級服務，湘味源在項目升級時會**時間派送新配方給學員，針對學完未馬上開店的學員后續開店時可免費來復習！
4，免費加入湘味源餐飲創業協會，與其它學員和資深餐飲運營經理人進行互動，借助協會力量為自己的創業保駕護航！
5，湘味源提供原料設備的廠家出廠價采購平臺，供學員選擇采購！
重慶小面是一款發源于山城重慶市的一種漢族傳統小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面類型，麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。主料為新鮮小麥粉面條，重慶人稱之為"水面"、"水葉子"。湯料為大骨頭湯沖調品種豐富、選料考究、制作獨特的佐料，形成了復合型麻辣口味湯料。配料為時令綠蔬。

　　佐料是小面的靈魂。一碗面條全憑調料提味兒。先調好調料，再放入煮好面條。麻辣味調和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。小面是作為南方人的重慶市民**普遍接受的傳統面食，因其獨特口感，近年來全國知名。
長沙湘源地美食學習機構
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