1.武漢英佳爾餐飲技術(shù)開發(fā)有限公司西安分公司英佳爾精選包子系列x34608n擁有多條現(xiàn)代化生產(chǎn)線，常年生產(chǎn)武漢小吃培訓(xùn)學(xué)校、武漢小吃培訓(xùn)學(xué)校、武漢小吃培訓(xùn)學(xué)校等產(chǎn)品。公司嚴(yán)遵“誠信、品質(zhì)、服務(wù)”的企業(yè)宗旨，貫徹“質(zhì)量、服務(wù)至上”的經(jīng)營理念，奮力開拓國內(nèi)外市場。

2.武漢英佳爾餐飲技術(shù)開發(fā)有限公司西安分公司致力于打造創(chuàng)新化的武漢小吃培訓(xùn)學(xué)校產(chǎn)品，為廣大用戶提供服務(wù)。英佳爾餐飲員工懷揣著年輕的激情，運(yùn)用創(chuàng)新的西安老潼關(guān)肉夾饃培訓(xùn)的相關(guān)介紹技術(shù)，創(chuàng)造覆蓋的服務(wù)質(zhì)量好的武漢早點(diǎn)培訓(xùn)服務(wù)。
延伸拓展
產(chǎn)品詳情：陜西小吃培訓(xùn),學(xué)做肉夾饃


英佳爾陜西小吃培訓(xùn)學(xué)校---西安臘汁肉夾饃培訓(xùn)
英佳爾餐飲管理有限公司，主要課程方向：西安特色小吃培訓(xùn)，陜西特色小吃培訓(xùn)，西安特色燒烤培訓(xùn)，陜西特色面食，街頭小吃培訓(xùn)，重慶小面培訓(xùn)，搟面皮技術(shù)培訓(xùn)，串串培訓(xùn)，麻辣香鍋培訓(xùn)等。
西安臘汁肉夾饃是陜西省的漢族特色小吃之一，肉夾饃的叫法源自于古漢語中。傳統(tǒng)的陜西臘汁肉夾饃的制作方法包括鹵汁臘肉的制作(選料與刀工、腌漬風(fēng)干、鹵肉)和白吉饃的制作。主要選用五花豬肉、面粉、高湯等原料加入各種香料和調(diào)味料加工而成。
臘汁肉夾饃在2012年入選紀(jì)錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一，口感肉香、饃脆、瓤松軟。


西安臘汁肉夾饃制作方法：
步：和面
張師傅在教學(xué)員制作臘汁肉夾饃步是先和面，首先一斤面粉加上適量的泡打粉與發(fā)酵粉加入溫水用筷子打成絮狀（溫水要分三次慢慢加入），再用手將面絮揉成一團(tuán)（注意一定要做到三光，即面光、手光、盆光），在面團(tuán)上蓋上濕布發(fā)酵一個(gè)小時(shí)，發(fā)酵的面團(tuán)撕開面團(tuán)上會(huì)有很多小孔。


第二步：做面積子
首先將面團(tuán)揪成大小100克的面劑子，注意每一個(gè)學(xué)員起初都需要電子克稱來衡量，這樣才能保證揪的面劑子均勻而達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。將揪好的面劑子搓成長條狀，在由上而下的卷起柱狀的面劑子。如圖下：




第三步：做面坯
將卷好的面劑子用手心順時(shí)針往下按扁，再用魚肚搟杖搟成碗狀的，如下圖，注意搟的時(shí)候一定要將面坯的四周搟的薄厚均勻，這樣做出來的白吉饃才是看的。


第四步：烤饃
將電餅鐺溫度調(diào)好上溫270°下溫230°，把做好的面坯放在爐子上烙出花型，等花型定好后反過來在烙另一面（注意翻的時(shí)候一定要從個(gè)放的開始依次翻），大概半分鐘左右后蓋上蓋子4分鐘左右就可以出鍋了，如果喜歡吃脆一點(diǎn)可以多烤一會(huì)。


正宗白吉餅應(yīng)該做出鐵圈虎背菊花心的圖案，看起來焦黃酥脆兩張皮，吃起來的口感應(yīng)該是外酥里嫩。

3.英佳爾餐飲一直將“孜孜不倦、鑄造精品”的生產(chǎn)理念滲透到每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，保證消費(fèi)者擁有正宗的武漢小吃培訓(xùn)學(xué)校是英佳爾餐飲品牌信譽(yù)的重心和關(guān)鍵。因?yàn)閷�業(yè)，所以有發(fā)展;因?yàn)檎J(rèn)真，所以有回報(bào)。在英佳爾餐飲品牌系列產(chǎn)品逐漸成為中國消費(fèi)者所喜愛的產(chǎn)品的同時(shí)，也讓英佳爾餐飲品牌在消費(fèi)者心目中樹立**的高品質(zhì)產(chǎn)品形象。更多產(chǎn)品詳情服務(wù)，請撥打熱線：029-80211587，或訪問我們的官網(wǎng)：yjrcyy.com


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