哪里有學(xué)做重慶小面技術(shù)


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聯(lián)系人：蘇文 技術(shù)和配方全教，毫無保留。
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【美食簡介】
重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的漢族特色小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面類型，麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。主料為新鮮小麥粉面條，重慶人稱之為“水面”、“水葉子”。湯料為大骨頭湯沖調(diào)品種豐富、選料考究、制作獨特的佐料，形成了復(fù)合型麻辣口味湯料。配料為時令綠蔬。廣義的小面還包括有臊子的面食，如牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。


小面富于變化，在面店，可以要求店家制作個人定制口味，如要求店家“干熘”（拌面）、“提黃”（偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。佐料是小面的靈魂。一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料，再放入煮好面條。麻辣味調(diào)和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。小面是作為南方人的重慶市民**普遍接受的傳統(tǒng)面食，因其獨特口感，近年來全國知名。

重慶小面美食成品

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【學(xué)習(xí)內(nèi)容】
高湯的制作，配菜的制作，紅油的制作等等

【培訓(xùn)流程】
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范、
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購， 成本、預(yù)算 。
3.流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。
4.設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、店面廣告宣傳、營銷策略 終身技術(shù)升級、就業(yè)保障、 免費使用飄飄 香商標品牌

飄飄香餐飲學(xué)校師生風(fēng)采
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【培訓(xùn)時間】
不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué) 會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。


【關(guān)于我們】
湘源地人作為綠色餐飲的倡導(dǎo)者，嚴格把關(guān)項目開發(fā)、原材料選擇、物流配送、生產(chǎn)工藝等每個環(huán)節(jié)，致力于用最負責(zé)任的態(tài)度打造綠色餐飲，為身邊的每一個人創(chuàng)造一個健康、綠色的餐飲環(huán)境，搭載更多夢想，幫助創(chuàng)業(yè)者走向成功!

企業(yè)目標：致力于做中國最負責(zé)任的餐飲運營服務(wù)商

“做中國最負責(zé)任的餐飲運營服務(wù)商”是湘當有味為之奮斗拼搏的永恒責(zé)任，湘源地所 有服務(wù)團隊通過我們專業(yè)專注的服務(wù)，幫助每一位致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的人創(chuàng)業(yè)成功。以客戶為中心、幫助客戶成功、為客戶創(chuàng)造價值、切實為客戶、為企業(yè)品牌負責(zé) 任，在每一個崗位上保持行業(yè)的先進性。我們在秉承“做**企業(yè)”的同時，把“培養(yǎng)**員工”當成永恒的追求。不斷地為員工提供**的就業(yè)機會和**的就業(yè) 能力;

湘源地，擁有十年 培訓(xùn)經(jīng)驗的她，始終秉承“博愛與社會責(zé)任”的理念，為社會培養(yǎng)和輸送大量**的餐飲小吃創(chuàng)業(yè)人才!其教師團隊就是由國家**烹調(diào)技師、**烹調(diào)師、等** 專業(yè)人員組成，湘當有味餐飲培訓(xùn)基地，由享有國家**廚師盛譽的大師親臨指導(dǎo)，由專業(yè)的烹調(diào)**技師、**烹調(diào)師等專業(yè)人士主教!公司擁有先進的設(shè)備，** 的講師團隊!實力雄厚!是湘源地餐飲培訓(xùn)高質(zhì)量培訓(xùn)的有力保障。

湘源地餐飲培訓(xùn)基地環(huán)境優(yōu)美，后勤保障到位，學(xué)員管理嚴格。公司吸收、并結(jié)合自身的教學(xué)特 點和實踐經(jīng)驗，總結(jié)、完善了一套適合餐飲小吃行業(yè)的科學(xué)管理模式

資訊來源：好好呷