哪里有醬板鴨學，在哪學做醬板鴨


醬板鴨，歷史悠久，歷來暢銷于市場，長期以來作為酒店的一道特色名菜，深受顧客歡迎和稱頌。 好好呷小吃培訓基地，在經過多年的研發和改進中，結合傳統制作工藝，合理運用了現代食品科學調味方法，使得加工更為簡捷方便，而口感比傳統制法更美好，回味更持久，出品率更高，經營者利潤更為可觀。 醬板鴨制作工藝講究，口感豐富，在于合理運用調味品，但操作并不是特別復雜，通常1～2人即可加工經營，投資幾百上千元即可，有無店面均可銷售，是小本經營者創業起步的好門路

鴨的營養價值很高，屬涼性，科學的食用具有滋潤養胃，平肝去火，健體美顏，**養血，**去煩，開胃健脾，醒目**，**化淤，茲陰益腎之功效，深受人們青睞，醬板鴨即可作為休閑小吃，又可作為灑席上的特色菜肴。
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培訓內容
醬板鴨系列：

醬板鴨脖、醬板鴨翅、醬板鴨爪、醬板鴨拐、、醬板鴨舌、醬香魚和豆制品等等。、

培訓要點
分別介紹其原材料的選購，
使用設備及用具的配置，
加工原料的處理工藝，
中藥材的放量配制，
口味的把握與調整，
各種鹵湯的調制配方，
香辛料的認識及使用方法，
整個制作工藝流程及注意事項。


湖南醬板鴨產品口味豐富，根據不同地域，以及不同年齡段的消費者我們都能提供合適的產品，年輕人喜愛嚼勁，小孩子喜歡爽口的辣，老年人喜愛養身美味，北方人喜愛偏微辣。這些我們都能一一滿足需求。
湖南好好呷醬板鴨培訓加盟，與時俱進開創美味新時代，好好呷醬板鴨秉承誠信天下，愛與奉獻的精神，為大江南北朋友提供優質的服務，我們將盡一切努力為你提供美味的湖南特產醬板鴨。其中工藝由幾十種香辛料先淹制-經烘干脫水-醬制等工藝介紹-及詳細介紹說明烤爐的制作方法-技術含金量保證。


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資訊來源：好好呷