長沙麻辣燙培訓
學習麻辣燙做法到哪里？湖南麻辣燙培訓
嗨您好！我們教技術免加盟費、學完就可以獨立開店
有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、周黑鴨、鹵菜、特色小吃等技術
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湖南長沙新食玳廚師培訓公司培訓麻辣燙學費是800元。
長沙新食玳麻辣燙技術培訓，資深師傅手把手授課，傳授正宗**的四川紅油及清油麻辣燙，味道不僅麻辣鮮香，且開胃生津。具體口味有：香而不辣、香辣、麻辣、超麻辣四大口味。（注：我們教授的麻辣燙屬正宗**重慶麻辣燙，當你小店經營有成想圖更大發展時，可搖身一變把麻辣燙改成一款不錯的火鍋，保你用來涮肉肉不膻，涮魚魚不腥）

培訓內容包括：
麻辣燙的發展及起源、麻辣燙專用天然香料的識別、香味紅油及清油的煉制、秘制香料包的配制、麻辣燙專用底料的燜制、各種涮菜的前期處理、麻辣燙專用高湯熬制、高湯增香、麻辣燙的各種經營形式、打鍋等等
學習麻辣燙做法到哪里？湖南專業麻辣燙培訓
具體培訓內容
1.麻辣燙原料及香辛料的特點及運用；
2.麻辣燙原材料的識別、鑒定、加工及運用；
3.清油麻辣燙底料的炒制方法；
4.牛油麻辣燙底料的炒制方法；
5.清香型麻辣燙底料的炒制方法；
6.濃香型麻辣燙底料的炒制方法；
7.不同麻辣燙味型的調制技術；
8.老油的清洗、提煉技術；
9.常見菜品的制作、保管、保鮮技術；
10.常見味碟制作技術；
11.高湯的制作技術；
12.菜品搭配禁忌；
13.麻辣燙店選址技巧；
14.開店的注意事項及成功法則


麻辣燙培訓種類：
串羊肉 串雞脯 火腿腸 串肥腸 串肚片 串豬血 串雞血 串雞心 串肉丸?
香腸 串鴨胗 串魚片 串魚腸 串魚泡 串蟹棒 串魚丸 串海帶 串魷魚 串墨魚
串青蝦 鵪鶉蛋 串豆腐 串蘑菇 串菠菜 串千張 串白菜 串生菜 金針菇
串干子 串藕片 串茄片 串青椒 玉米棒等

具體學習流程：
學習麻辣燙的發展特點以及各麻辣燙種類的區別和聯系→
學習麻辣燙專用香料及輔料的選擇標準和要領→
識別麻辣燙專用香料的作用及藥效原理→
市場選料采購方法和技巧→綜合配料→
學習麻辣燙底料及紅油配方→
麻辣燙糍粑辣椒的制作→
炒制麻辣燙專用底料→
提煉麻辣燙紅油→
根據不同的地區調整麻辣燙味型→
麻辣燙的多種經營形式（串串香、冷鍋串、鋪開式、小火鍋式、單鍋式等）→
開店指導（包括開店選址，材料及用具采購，店面裝飾設計，銷售及經營管理等等）。
溫馨提示：注：學期不限，學會為止。學成后長年提供技術支持，同時指導學生開店，從選址、裝修、開業均全程.蹤，如有任何技術問題馬上解決絕不拖延。

長沙新食玳教育咨詢有限公司介紹：
特注：凡前來學習的人，憑電話記錄或短信或微信和QQ到公司找李麗經理（除特價套餐之外）可適當優惠.
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長沙新食玳**優惠活動，學兩樣送兩樣，巨惠中，長沙新食玳歡迎大家的光臨。
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資訊來源：新食玳李麗