紅燜羊肉好學嗎 百歲魚火鍋制作方法 菏澤有沒有做小肥羊火鍋的 新鄉市宮廷小吃培訓學校面向全國招生（河南 鄭州 新鄉 南陽 洛陽 信陽 駐馬店 商丘 焦作 周口 安陽 平頂山 三門峽 開封 許昌 漯河 濮陽 鶴壁）
紅燜羊肉，以肉嫩、味鮮、湯醇、很快便風靡牧野。闖進京都，成了名聞遐邇的一道豫菜新品。在最鼎盛的1985年，今日早市沒有羊”的奇特景觀。
紅燜羊肉的制作講究：選用鮮嫩山羊肉，配以精心研制的多味佐料，即**地去除了羊肉膻 味，增加了香味，同時又無中yao味。鮮味居紅燜羊肉的特點是：上口筋、筋而酥，酥而爛、肉香不膩，湯紅不辣、原汁原味、純香不膻。由于羊肉溫補平補的特點， 加之進餐中又配以菊花茶，即便長期食用也不會“上火”，故而紅燜羊肉可稱得上是四季進補的一道美食。
做紅燜羊肉的講究可多了，火候、輔料、配料、吃法，哪一種都有說頭。有老食客總結紅燜羊肉是“上口筋，筋而酥，酥而爛，一口吃到爽”。隨之一勺鮮湯入口，頓覺心曠神怡。
紅燜羊肉到京以后也廣受歡迎，只是現在隨著飲食行業的百家爭鳴，有一點歸隱田園了。但是喜愛它的人數也絕稱不上少。冬季來了，相信做紅燜的商家的機會又來啦！
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2、新鄉汽車東站乘44路冷庫站下車即到。





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