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北方專做馕坑烤肉的店并不多，南方就更少了，據了解在北方地區一共超不過6個，而且大多不是正宗的馕坑烤肉，由于一些人并不完全知道馕坑烤肉的用料，所以用一些其他的香料代替，比如烤不出正宗的肉色便用番茄醬代替，所以口味與正宗的馕坑烤肉差之甚遠！
新鄉市神州飄香小吃培訓學校有專業的新疆烤肉師傅教課，學員親自操作，包教包會學會為止，主要教授馕坑烤肉的配方配料烤制過程全套程序。
河南新鄉神州飄香小吃培訓中心
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資訊來源：暢老師