對于綠色食品，消費者大都很熟悉。但對有機食品、有機果汁，很多人還不太清楚。有機食品是近幾年來國際流行的新名詞。為了解決日益嚴重的食品污染問題，聯(lián)合國糧農(nóng)組織等國際機構(gòu)把食品安全分為３個級別：無公害食品、綠色食品、有機食品。有機食品是**級。有機果汁就是安全級別**的飲品。

　　所謂有機果汁，按照“國際有機運動聯(lián)盟”（簡稱ＩＦＯＡＭ）和我國國家標準的規(guī)定，原料必須是經(jīng)過認證的有機農(nóng)產(chǎn)品或認證的野生果品，有機成分不少于９５％，除允許使用的天然輔助材料外，不得使用其他化學合成物，如防腐劑、人工合成色素等，不得使用輻射技術和轉(zhuǎn)基因技術。

　　有機果汁的生產(chǎn)加工，必須按照國際有機作物改良協(xié)會（ＯＣＩＡ）和我國有機食品發(fā)展中心（ＯＦＤＡ）規(guī)定的技術標準進行。作物生產(chǎn)過程不得使用化肥、生長調(diào)節(jié)劑，不得使用輻射、轉(zhuǎn)基因等工程技術，病蟲害防治必須使用生物的、物理的方法，不得噴灑農(nóng)藥。果汁加工過程除標準允許的天然輔料外，不得使用化學合成的食品添加劑，特別是不得使用防腐劑、人工色素和甜味劑。所有種植園和生產(chǎn)場地的環(huán)境，對空氣質(zhì)量、水源質(zhì)量都有嚴格要求。產(chǎn)（成）品保質(zhì)期相對較短，產(chǎn)品上市前，必須持有認證機構(gòu)簽發(fā)的銷售許可證和政府主管部門的檢驗報告。所以它是真正源于自然的、具有**安全保證的環(huán)保型食品。

　　我國有機果汁的開發(fā)是近三四年的事，但真正形成規(guī)模可以批量應市的，目前只有北京華邦食品有限公司等為數(shù)不多的幾家，它是我國最早躋身有機果汁飲品行列的企業(yè)。首先，他們從源頭抓起，大力發(fā)展有機種植園，經(jīng)過３年的努力，如今已擁有有機果品基地５０００公頃。以這些有機資源為基礎，有機果汁深加工有了可靠的保證。最近，華邦獼猴桃、山楂等有機濃縮原漿正源源不斷運抵工廠，各道工序生產(chǎn)線都在醒目位置張貼了有機生產(chǎn)操作的“良好生產(chǎn)規(guī)程（ＧＭＰ）”，華邦生產(chǎn)的中國**瓶有機果汁即將面市，這也是他們繼今年夏季推出有機水果后，又一個安全級別**的拳頭產(chǎn)品，也是國內(nèi)首批有機飲品。

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