油菜籽的出油率一般僅為30％。如果想使菜籽榨油機有更高的出油率， 河南榨油機總公司工程師介紹菜籽榨油機采用以下技巧，可使出油率提高25％。菜籽中一般會含有泥沙，泥沙在加工過程中泥沙會吸油，降低油菜籽的出油率，在使用菜籽榨油機加工前應先篩去泥沙。
　　控制爐火一般用平底鍋炒菜籽，都是在全部炒熟時再開口將菜籽倒出，每次都有1.5-2公斤菜籽粘在鍋底被燒糊。因此，當菜籽炒到八成熟時，就要打開上部灶口，封住下部風口，以控制爐火。具體操作方法是：在灶口墻上砌一個活動槽，嵌入一塊活動鐵板，需要大火時，把鐵板向上提，封住爐口；當需要文火時，把鐵板往下放，封住風口。改裝菜籽榨油機時，可用舊的6號榨螺代替5號榨螺，這樣可增大內壓力，使出油部位后移8-10厘米。僅此一項改進，每100公斤菜籽可多出油1-2公斤。熱料上榨油分子在高溫中最活躍。從炒鍋中剛出來的菜籽溫度為108℃，趁熱上榨就可以多出油。因此，每鍋炒籽量**控制在40-50公斤，做到隨炒隨榨，確保熱料上榨。
　　菜籽榨油機榨油使在菜籽中適量摻糠可提高菜籽出油率， 菜籽榨油機在榨筒中加壓后滑動快，油還未全部榨出，菜籽餅就出榨機了。為此，可在每100公斤菜籽中摻入5-7公斤谷糠，好的菜籽多摻，差的菜籽少摻。谷糠應新鮮無雜物，篩去灰末。加谷糠可使菜籽減慢滑動速度，故能多榨油。把出油后的油腳拌入谷糠中，夾在菜籽中間再榨，也可提高出油率。

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