石雕牛不僅起到一個裝飾的作用，另外還有一些寓意和象征。而石雕牛的種類有很多，不同種類的石雕牛有不同的象征意義及作用。下面我們就詳細介紹下石雕牛的種類。

　　按照體積的大小，石雕牛可以分為：大型石雕牛和小型石雕牛。大型石雕牛主要用于室外裝飾；小型石雕牛則可以作為家里的擺件，擺放在桌子上。

　　按照石材的不同，石雕牛可以分為：漢白玉石雕牛、花崗巖石雕牛、砂巖石雕牛、墨玉石雕牛等等。

　　按照外形的不同，石雕牛可以分為：拓荒牛、石雕崛起牛、猛牛、勁牛、美國華爾街牛、幸運牛、牧童牛、水牛等等。不同的石雕牛的寓意也是不同的，例如：美國的華爾街牛：華爾街牛擺放在月月證券交易所門前，比喻證券行情牛市的發展，是人們看好牛市的一種心理作用，象征著順利和幸福；牧童牛：給人的感覺就是田園，能夠撫慰人的心靈，給煩躁的社會帶來一些安寧；拓荒牛：代表的是辛勤勞作，象征著人們的收獲。

　　石雕牛，有鼓舞人心的作用，同時，它還具有一定的驅邪避煞的功能，是祥瑞的象征，并且，石雕牛對于鎮風水，以及風水的轉動方面有一定的促進作用。