關節炎泛指發生在人體關節及其周圍組織的炎性疾病，可分為數十種。我國的關節炎患者有1億以上，且人數在不斷增加。臨床表現為關節的紅、腫、熱、痛、功能障礙及關節畸形，嚴重者導致關節殘疾、影響患者生活質量。

　　關節炎如何預防?

　　1.避免誘發關節炎發病的環境因素

　　潮濕的環境有助于某些病原菌生長，與關節炎的發病有一定關系。因此，平時應注意衛生，保持居室通風和空氣良好，防潮、保暖，避免病原菌尤其是鏈球菌傳播。除此之外，其他環境因素如紫外線、某些化學物質的接觸，有可能會導致某些易感人群產生異常的免疫反應，導致不同關節炎的發生，易感人群應避免強紫外線和某些化學物質的接觸。

　　2.合理飲食，保持良好的生活方式

　　營養缺乏可能導致關節炎加重，而營養過剩、肥胖則可誘發或加重痛風性關節炎、骨關節炎，因此，科學合理的飲食是預防某些關節炎發生的措施，如減少攝入動物內臟、海鮮、禽肉、豆類等富含嘌呤的食物，能**預防痛風性關節炎。吸煙人群罹患類風濕關節炎的機率明顯升高，戒煙已成為類風濕關節炎的預防措施之一。

　　3.適量運動，保持心情愉悅，提高機體***

　　免疫系統的穩定與情緒具有相關性。臨床上很多患者都是在經歷了不良生活事件后出現了自身免疫性疾病的表現，因此，保持樂觀、穩定的心態，有利于預防由自身免疫病引起的關節炎。

　　推薦4款藥膳方治療關節炎

　　鹿茸豹骨灑

　　原料：鹿茸5g，豹骨20g，枸杞子30g，白酒1000mL。

　　制法：將鹿茸、豹骨、枸杞子分別洗凈后，放入裝白酒的瓶中，密封，浸泡1周后即可飲用，待白酒飲盡后，可再加白酒1000mL，重新浸泡一次。每天1次，每次飲酒25~40mL，半個月為l療程。

　　功效：本方具有溫陽散寒，舒筋活絡的作用，可治療風濕性關節炎，老年骨質增生癥，肥大性脊柱炎，癥見關節酸痛，遇風寒加重，局部無**等。

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　　山藥烏蛇湯

　　原料：烏稍蛇肉500g，山藥15g，茯苓 lOg，薏米lOg，生姜5片，食鹽、豬油適量。

　　制法：將烏稍蛇肉洗凈切成小段與山藥、茯苓、薏米一同放入砂鍋，加入適量水，煮沸，添加豬油、鹽、生姜、味精等調味，飲湯食肉。

　　功效：本方**濕，烏稍蛇具有除風濕，**功能，與薏米、茯苓等祛濕**配用，更加強了蛇肉的**濕作用，故此方對風濕性關節炎、類風濕等癥有較好的輔助治療作用。

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　　黃燜鱔魚

　　原料：黃瓜150g，紫蘇lOg，黃鱔500g，精鹽、味精等適量。

　　制法：黃鱔去除鱔骨及腹內雜物，用鹽擦洗干凈，用滾開水去除血水、粘液，切成小塊。鍋內倒油，燒至八成熱，倒人黃鱔煸炒，放紫蘇、黃瓜，加入適量清水，武火煮沸，放人精鹽、味精等調味品，攪勻即可食用。

　　功效：補氣益血，祛濕強筋。《隨息居·飲食譜》謂“鱔甘熱，補虛助力，善去風寒濕痹，通血脈，利筋骨”。紫蘇葉有善解魚蟹之毒的特性，還有芳香健脾，調味的作用。

　　西洋參燉烏蛇

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　　原料：西洋參5g，烏蛇1條，豬腿肉250g，調味品適量。

　　制法：將西洋參切片，烏蛇去皮、雜，洗凈，剁塊。取大燉盅一個，把蛇盤放在盅里，然后把豬腿肉、生姜和陳皮放下，加入紹酒、米醋、食鹽適量納入參片及泡洋參的水，再加清水適量，蓋上盅蓋，用條濕水紗紙將盅蓋縫口封密，隔水燉四小時即成。

　　功效：**養陰，****。