“紅豆生南國，春來發幾枝。勸君多采擷，此物最相思。”初識紅豆，源于這首詩。紅豆一向被譽為相思之物，其實也是一種常用的補品。秋季養生正當時，對女人而言，**是不可忽視的，而紅豆則是**佳品。

　　紅豆不可忽視的四大作用

　　養心**

　　古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”，強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、***、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質，能****，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。

　　**水腫

　　紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的**作用，能很好地改善因**病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。上海市婦科醫院 http://www.wjinfuke.net/

　　健脾利胃

　　脾胃消化能力相對較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應加緊進補，做好來年的營養儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。

　　祛濕清熱

　　水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱**、祛濕**作用。

　　紅豆**食譜推薦

　　紅豆薏仁湯

　　制法：將生薏仁20克，紅豆30克洗凈浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火，放涼后即可食用。

　　功效：此湯水有助養顏美容，可**養血、利水消腫。紅豆可****、利水消腫；薏仁可健脾利水、清熱排膿。

　　紅豆紫米湯

　　制法：將紅豆、紫米各20克洗凈浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，秋季**多吃紅豆食用時可加入適量蜂蜜。

　　功效：紅豆本身有**作用，有助于改善水腫，碳水化合物含量高，可作為日常食物。但紫米較不易消化，一次不宜過量進食。

　　紅豆黑米粥

　　制法：紅豆、黑米、白砂糖適量。紅豆和黑米洗凈，清水浸泡5小時以上。將浸泡的水倒掉，將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋里，大火煮沸，轉至小火煮至熟透加糖即可。

　　功效：**養顏。

　　紅綠百合羹

　　制法：綠豆、紅豆、百合各20克，浸半小時，以大火煮滾后改慢火至豆熟，加入適量的糖或鹽，咸食甜食皆可。

　　功效：綠豆所含的維生素有助于淡化黑色素；紅豆能清熱**；而百合則能滋潤肌膚。