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        話題: 平遙古城旅游美食
        樂悠旅游網
        61.134.225.*
        2014-06-10 16:06:38

        平遙古城的特色也是以面食為主,下面山西平遙古城旅游團就來介紹下平遙古城旅游美食攻略,以及太原友誼旅行社為大家精挑細選的平遙古城特色美食推薦,希望大家能夠一飽口福。

        碗脫則


          平遙碗脫則是平遙縣的一種傳統風味小吃,也是佐酒佳品,具有濃郁地方特色。碗脫則為清光緒初年,平遙縣城南堡的名廚董宣師傅所創,距今已有100年的歷史。

          碗脫則主要由白面粉制作。它集涼粉與灌腸的優點于一身,既有涼粉的清爽利口,又有灌腸的濃烈香味,精而不膩,滑利爽心。夏可涼拌,冬則熱烹,老少皆宜,四季風行,是人們極喜愛的一種風味小吃食品。碗脫則的傳統制作工藝代代相傳,并不斷有所改進。目前,以董宣師傅第四代傳人董興旺所制為最精。

          莜面栲姥姥


          莜面栲姥姥應該也是比較有特色的面食之一,山西人叫“KeLaolao”。

          莜面栲姥姥這道菜**的賣點在于莜面。產自晉西北黃土高原的莜麥含有非常豐富的營養,它的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、纖維素等5種營養素的含量在我國最常食用的9種食糧中都是**的。而且它含有的水溶性膳食纖維和鈣比小麥、玉米均要高出幾倍。據說莜面有美容、降血脂和抑制肥胖的功效。

          平遙“月餅”


          家家戶戶都做了形狀各異的手工月餅。街兩邊到處都有賣,5毛一個(有的賣一塊),薄薄的一層皮,里面是微甜的。

        更多精彩:樂悠旅游網http://www.leyyly.com

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